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留日复旦校友品茶会友促交流
华人社会 (发表日期:2012-07-31 10:04:16 阅读人次:1806 回复数:0)
与会复旦校友、友人与讲师佐伯一家合影　　为纪念中日邦交正常化40周年，复旦大学日本校友会特别企划主办的“中日茶文化讲座”7月29日举行，吸引了近50位中日校友参加。本次活动邀请了日本里千家茶道师佐伯和香奈和中国茶学专家王亚雷现场演绎解说，受到欢迎。中国驻日大使馆教育处邓德英一秘等三位老师也应邀出席，与大家一起兴致勃勃地体验了中日茶文化的玄奥和异同。　　　　里千家茶道讲师佐伯和香奈　　茶文化讲座第一部，由佐伯和香奈小姐用流利的汉语传教日本茶道，并配备高级茶具和日本点心，让大家品赏。里千家茶道师佐伯和香奈，自幼习茶，12岁开始正式练习茶道。佐伯通过茶道体会到茶心与人心共通，遂立志将茶道作为人生的主干。佐伯大学毕业后，去茶的发祥地中国留学，在天津商科大学里千家短期大学学习日本茶道、中国文化、中国语。回到日本后，她以茶会友，在各地开设茶道讲座、举办茶会，一心一意传达“茶道就是关爱之心”的理念，并在这个过程中结交了很多中国朋友。　　为了这次面向中国人的茶道讲座，佐伯的父母专程从冈山来到东京为女儿助阵。佐伯一家亲手示范，详细讲解了里千家茶道的礼仪、程式、手法，以及日本茶的品味和鉴赏等。与会校友一一体验了制茶、送茶、饮茶的过程，领略了日本式茶会的风范，获益匪浅。　　　　茶博士王亚雷传授中国茶艺　　第二部，由中国茶博士王亚雷校友传授中国茶艺。王亚雷是复旦大学校友，毕业于原复旦大学农学院茶学科，即安徽农业大学茶叶系，师从中国茶叶学术界泰斗陈椽教授，成为中国第一位茶叶经济贸易学研究生。王亚雷毕业留校任教4年后来日留学，在东京农工大学攻读博士学位。1997年，他发起成立日本中国茶协会，担任会长，积极在日推广中国茶和茶文化。目前，他担任中国茶叶学会理事、中国茶叶流通协会常务理事、中国国际茶文化研究会理事等，曾多次受聘出任国际名茶、世界绿茶评比评委，堪称中国茶学领域的顶尖专家。　　王亚雷从视觉、嗅觉、味觉、触觉四感入手，深入浅出地讲解了中国茶的分类、品评程序和鉴赏标准，并提供了径山茶、六安瓜片、华山银豪等六种名茶试饮，教大家怎么选茶、品茶、饮茶、斗茶。　　通过中日茶文化的讲座，不少校友已经有了入门的感觉，希望今后有更多这样交流学习的机会。　　中文导报第913期 2012.8.2